Voyage au Cambodge

Voyage au Cambodge: Le Royaume du Cambodge est une destination touristique prisée de l'Asie du Sud-est, attirant des voyageurs du monde entier par les ruines antiques telles que les vestiges d'Angkor Wat ou d'Angkor Thom, des paysages naturels grandioses comme le lac Tonlé Sap et le Mékong, avec de belles plages et des îles comme Sihanoukville, Koh Rong et Koh Thmei. Le voyage au Cambodge est une expérience formidable pour les bouddhistes qui aiment explorer les ruines du passé ainsi que pour les voyageurs qui s’adonnent à la beauté sauvage de la nature.

Voyage au Cambodge

Les transports pendant le voyage au Cambodge:

Les autobus et les cars sont toujours des options abordables pour se déplacer entre les principales villes pendant le voyage au Cambodge. Par exemple, le trajet de Phnom Penh à Siem Reap coûte entre 6 Euros et 8 euros. Pour voyager dans la ville, vous avez de nombreuses options: marcher, louer des vélos, des motos (environ  6 euros/  moto / jour), un taxi ou un tuk tuk. Les taxis et les tuk tuk restent une option plus sûre, car le trafic dans les grandes villes comme Phnom Penh est assez encombré et dangereux. Bien sur, l’allocation d’une voiture privée est le meilleur moyen pendant le voyage au Cambodge.   

Destinations du voyage au Cambodge:

Voyage au Cambodge est le moment de découvrir un pays nommé "la Terre des Pagodes" contenant de nombreux mystères qui fascinent de nombreux visiteurs. Là, la beauté immaculée et la majesté des temples à Angkor, du palais royal, de la montagne de Bokor…peuvent séduire les voyageurs les plus exigeants. Le peuple cambodgien, sympathique et hospitalier va laisser à tout le monde des souvenirs oubliables…

Dans le Nord du Cambodge

Banlung: La ville de Banlung est la capitale de la province de Ratanakiri, dans l'Est du Cambodge. C'est une région encore sauvage avec une grande forêt et qui abrite également des minorités ethniques du Cambodge. Par conséquent, une fois rendus à Banlung, vous vivrez une expérience bien différente des attractions populaires lors du voyage au Cambodge. Certaines destinations célèbres de Banlung sont le lac volcanique Yeak Laom, le temple Wat Rahtanharahm, la cascade Chaong (vous pouvez aller derrière cette cascade grâce a des marches en pierre érodées) et le Parc national de Virachey. En outre, Banlung abrite également de nombreuses usines de caoutchouc et de mines de pierres précieuses. Vous pouvez demander au personnel de l'hôtel des visites de mines de pierres précieuses.

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Au Centre du Cambodge

Phnom Penh est la capitale du Royaume du Cambodge, une des destinations les plus importantes du pendant le voyage au Cambodge. A Phnom Penh, il est impossible de manquer  ces paysages et monuments célèbres: Le palais royal du Cambodge avec ses deux reliques de la pagode d'argent et le temple du Bouddha de Jade est l'une des attractions les plus populaires du tourisme cambodgien. La pagode de Wat Phnom, le Musée national du Cambodge, le Musée du génocide de Tuol Sleng (prison S-21) Les champs mortels de Choeung Ek, où le régime des Khmers rouges a exécuté de nombreux innocents, la pagode de Wat Botum où Pol Pot a passe son enfance, le  Mémorial de l'indépendance et de la libération, Le stade olympique, ou étant censé avoir lieu les Jeux asiatiques dans les années 1960, mais annulé en raison de la situation politique de l'époque.

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Les zones d’attraction célèbres de Phnompenh sont les rives du fleuve Sisowath, avec ses nombreux bars, cafés et boutiques, tout comme le quartier ouest de Saigon au Vietnam. Pour les touristes cambodgiens qui aiment les vêtements de marque, le Marché russe est une destination à ne pas manquer lors d'un voyage au Cambodge. Phnom Penh abrite de nombreuses usines produisant des vêtements pour de grandes entreprises telles que Lévis, CK, Ralph Laurent..., les échantillons sont souvent vendus en fraude sur ce marché à des prix très attractifs.

Siem Reap est une destination célèbre du tourisme du Cambodge, se situant près du lac Tonle Sap, de la ville située sur la rivière Battambang et, plus important encore, du complexe de ruines d'Angkor. Non seulement c’est une ville de transition pour d’autres destinations touristiques cambodgiennes importantes, Siem Reap ne manque pas non plus de sites touristiques remarquables dans le centre-ville:

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Le Musée national d'Angkor présentant des exemples de l'histoire d'Angkor avec les technologies modernes. Le plus impressionnant est la salle de 1000 Bouddhas.
Le Wat Bo: mélangé à l'architecture française et aux détails bouddhistes de l'influence thaïlandaise.
Le Wat Preah Prom Rath: temple vieux de 500 ans avec une statue de Bouddha couchée
L’Angkor Silk Farm: non loin du centre-ville mais dans une région assez reculée, vous pourrez assister au processus de fabrication de la soie cambodgienne.
Le centre des Artisans d'Angkor
Le centre des épices cambodgiennnes le Senteur
Le village des fabricants des marionnettes sombres

L'un des quartiers les plus fréquentés de la ville est le quartier du Vieux Marché avec ses restaurants de tous les prix. Si vous voulez aller dans des bars animés, arrêtez-vous à Pub Street, qui est considéré comme le quartier des routards de Siem Reap et du voyage au Cambodge, tout comme Khao San à Bangkok ou Bui Vien à Saigon.
Quelques autres destinations touristiques cambodgiennes sont accessibles depuis Siem Reap: Le complexe de monuments de Banteay Chhmar dans la province adjacente de Banteay Meanchey, le centre des papillons Banteay Srei situé près du temple Banteay Srei à la périphérie du complexe de reliques d’Angkor et de la colline de Phnom. Bok (20 km au nord-est de Siem Reap) avec des ruines majestueuses, des complexes de temples en métal de Koh Ker (à 120 km de Siem Reap) et l'ancien complexe de Sambor Prei Kuk près de la ville de Kampong Thom. Ce sont tous des vestiges précieux qui contribuent au développement de l'industrie du tourisme au Cambodge.

Le complexe d’Angkor est composé de deux temples principaux: Angkor Vat et Angkor Thom  à seulement 6 km au nord de Siem Reap. Ce complexe particulièrement important lors du voyage au Cambodge peut être divisé en cinq zones principales:

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1. Angkor Wat et Angkor Thom: Angkor Vat est le temple dont l'architecture est la plus spectaculaire et somptueuse, tandis qu'Angkor Thom est l'ancien territoire de la capitale. Angkor Thom possède des temples et des monuments remarquables tels que le temple Bayon, le temple Baphuon, le temple Phnom Bakheng au sommet de la colline (vous pouvez y aller a dos d’éléphants), la terrasse des éléphants (Terrace of the Elephant), La cour du roi lépreux et 5 grandes portes donnant sur Angkor Thom. Ce sont les images les plus typiques de chaque voyage au Cambodge.

2. Petit circuit: cette zone abrite le temple le plus célèbre ‘Ancien Ta Prohm’, où le travail de la nature est combiné au travail humain. L'architecture en pierre du temple envahi par les branches et les racines des arbres centenaires, créant un spectacle spectaculaire attirant les touristes au Cambodge.

3. Grand circuit: cette zone a également un bâtiment similaire à Ta Prohm, le temple Preah Khan: des murs de pierre perces par de vieux arbres, il y a aussi un endroit dans Le Grand Circuit qui est idéal pour regarder le coucher de soleil, il s’agît du temple de Pre Rup.

4. Le groupe de Roluos: les ruines de cette zone appartiennent à l'ancienne ville de Hariharalaya, qui est plus ancienne qu'Angkor, dans laquelle le temple Bakong à l'architecture pyramidale est le plus important.

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5. Temples périphériques: cette zone est assez éloignée du centre des ruines mais possède des œuvres uniques et différentes. Le temple Banteay Srei attire principalement l’attention par les détails architecturaux très impressionnants qui est considéré comme la Perle du voyage au Cambodge. Les ruines de Kbal Spean, sont également connues comme le site des 1000 lingas, avec des roches situés dans l’eau du ruisseau. Le temple Beng Mealea est une ruine proche de la nature, avec des plantes qui poussent sur une architecture ancienne, créant une atmosphère ancienne, fraîche mais trouble. Le temple de Phnom Krom est situé sur une colline, surplombant le lac Tonle Sap, une expérience intéressante lors d'un voyage au Cambodge.

Tonlé Sap: le plus grand lac d'Asie du Sud-Est, reliant le Mékong à la rivière Tonlé Sap à Phnom Penh. Pendant la saison des pluies, le fleuve Mékong coule si fort qu'il pousse contre le fleuve Tonlé Sap, ce qui augmente considérablement la quantité d'eau contenue dans le lac. Vous pouvez prendre un ferry sur ce lac par 2 itinéraires: Phnom Penh - Siem Reap ou Siem Reap - Battambang. En outre, dans les villes de Phnom Penh, Siem Reap, Battambang et d'autres villes au bord d'un lac, les voyageurs peuvent louer des bateaux pour explorer des villages flottants sur le lac. C’une expérience immanquable pendant le voyage au Cambodge.

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Battambang: située le long de la rivière Sangkae, Battambang est une petite ville paisible dotée de bâtiments à la française. Quelques attractions intéressantes à Battambang: le lac de lotus Kamping Puoy, le Wat Ek Phnom avec une statue de Bouddha haute de 28 m, le temple Prasat Banan, le temple Prasat Snung et le train avec le bambou Nory. Bien que Battambang ne soit ni ancien ni mystérieux, elle a toujours sa propre attraction pour n’importe quel voyage au Cambodge.

Au Sud du Cambodge et aux bords de mer

Kampot est une petite ville située dans le sud du Cambodge, au bord de la rivière Kampong Bay et non loin du golfe de Thaïlande. Les touristes cambodgiens viennent ici pour profiter du paysage paisible du pays le long du fleuve. Points forts: la montagne de Bokor avec ses maisons coloniales françaises, la grotte de Phnom Chhnork, son célèbre pont antique traversant le fleuve Kampong et sa vieille gare de Kampot.

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Sihanoukville: La ville côtière possède les plages les plus célèbres du voyage au Cambodge, parmi lesquelles la plage d’Otres est la plus propre et la plus belle. Sihanoukville offre également l’occasion de visiter certaines des plus belles îles du Cambodge, telles que Koh Russei (île) et Koh Rong - une île paradisiaque, peut également être considérée comme l'île possédant les plus belles plages de toutes les îles du Cambodge.

Les îles du Cambodge: Le voyage au Cambodge compte de nombreuses îles situées dans la partie sud du golfe de Thaïlande, avec un paysage fascinant:

Koh Kong: île verte dont la majeure partie de la superficie est recouverte de mangroves.
Koh Rong Samloem: situé près de l'île de Koh Rong, avec de belles plages immaculées
Koh Ta Kiev: situé au large de Sihanoukville
Koh Totang: l'île aux plages aux eaux bleues claires, idéale pour la plongée en apnée

Voyage au Cambodge à la recherche de la gastronomie et spécialités locales:

La cuisine cambodgienne, ainsi que les habitudes culinaires de nombreux peuple de la civilisation du riz irrigué en Asie, présente des caractéristiques distinctes. Les Cambodgiens ont l'habitude de manger du riz ordinaire et de manger plus de poisson que de viande. La cuisine du Cambodge garde les influences indiennes et chinoises…Voici quelques spécialités à ne pas manquer pendant le voyage au Cambodge.

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Bai sach chrouk - riz au porc: Le bai sach chrouk, ou simplement du riz au porc, est l'un des plats les plus simples du pays. Le porc tranché est cuit à travers la braise. Parfois, on fait mariner le porc avec du lait de coco ou de l’ail, ce qui confère au chrouk différentes saveurs selon les régions. Vient avec du porc grillé, du riz concassé, du concombre et des radis, du gingembre et un bol de bouillon avec des oignons frais et des oignons aromatiques.

Poisson mariné au lait de coco: Ce plat utilise du slok ngor, une herbe locale pour créer un goût amer. Le poisson est mariné au lait de coco, le kroeung, une sorte de curry khmer à base de citronnelle, de safran, d’ail, d’oignon et de gingembre. Dans les restaurants, la sauce de poisson est cuite à la vapeur dans un bol à base de feuilles de bananier

Curry khmer rouge: Pas aussi épicé que le curry thaïlandais, le curry khmer rouge prend la saveur principale de la noix de coco, sans poudre de chili. Les types de viande utilisés sont le bœuf, le poisson, le poulet aux aubergines, le niébé, les pommes de terre, l’eau de coco fraîche, la citronnelle et le kroeung. Cari khmer rouge est servi avec du pain. Un plat à ne pas manquer lors du voyage au Cambodge.

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Lap Khmer - Salade de boeuf Khmer au citron: Khmer Lap a généralement plus de bœuf que de salade. Certains peuples autochtones aiment le bœuf presque frais. Cependant, la plupart des restaurants font griller du bœuf avant de préparer des salades. La salade de bœuf khmer au citron se compose de tranches de bœuf coupées en fines tranches presque cuites  avec du jus de citron. Mélanger avec de la citronnelle, des oignons, de l'ail, de la sauce de poisson, du basilic, de la menthe, du niébé et du poivre frais.

Nouilles Khmers: Le plat comprend des nouilles de riz, du curry vert avec du poisson, de la citronnelle, du curcuma et du citron. Des feuilles de menthe fraîche, du niébé, de la banane en poudre, du concombre et d'autres légumes verts sont également servies avec des boules de chok.

Kdam chaa - crabe frit: Le crabe frit est une spécialité de la ville de Kep au Cambodge. Le célèbre marché aux crabes est réputé pour ses crabes frits et son poivre vert de Kampot. Vous ne pouvez déguster que du poivre frais de Kampot lorsque vous effectuez un voyage au Cambodge.

Fourmis rouges au bœuf et au basilic: Les fourmis rouges sont brassées uniformément sur une poêle avec du gingembre, de la citronnelle, de l'ail, du basilic, du curcuma et du bœuf tranché. La saveur de ce plat est plus forte quand on y ajoute beaucoup de piment. Les fourmis rouges peuvent être consommés avec du riz.

Ang dtray meuk - calamars grillés: Dans les mers cambodgiennes, telles que Sihanoukville et Kep, de nombreux vendeurs ambulants vendent des fruits de mer avec des calmars aux œufs dorés. L'encre est imbibée de jus de citron ou de sauce de poisson, puis emboîtée sur un bâtonnet de bambou avant la cuisson. Le calmar est servi avec de la sauce soja, du poivre de Kampot, de l'ail, du piment rouge, du citron et du sucre.

Cha Houy Teuk – Dessert avec de la gelée: Le Cha Houy Teuk a des saveurs extrêmement riches, avec des haricot rouge, du taro, de la citrouille et du jacquier. Le lait de coco y est indispensable.

Poisson frit: Le poisson frit dans une assiette est uniquement servi dans les restaurants ou pendant les repas festifs. Poisson frit à la sauce de lait de coco au curry, jaune kroeung et chili, placé sur une grande assiette, en forme de poisson. Les légumes comme le chou-fleur et le chou sont cuits au curry. Ce plat de poisson frit est servi avec du riz ou des nouilles. Le Cambodgien l’appelle  trei unburnt chhet. Voici quelques restaurants qu’il faudrait essayer pendant le voyage au Cambodge:

Quelques adresses des restaurants à Phnom Penh:

Dans le marché de nuit (Phsa Reatrey) et le marché de Kanda dans le quartier des routards (quartier de Sisowath Quay) où les plats sont préparés selon le style cambodgien.
Le restaurant Veng Nguon de Sankat Phsar Kandal 1 également au cœur du nouveau quartier des Routards (quartier de Sisowath Quay)
Kiwi Bakery and Restaurant au coin de la rue Sisowath Boulevard avec  la route 130, Phnom Penh.
Les bars installés sur les trottoirs en face de l'hôtel Naga World (près du pont des diamants). Un point spécial est que les visiteurs seront assis pour savourer des plats rustiques tels que des œufs couvés, du poisson frit, de la bière, des boissons sans alcool…Ce sont les adresses populaires pendant le voyage au Cambodge.

Quelques adresses des restaurants à Siam Reap :

Siem Reap est la destination la plus essentielle du voyage au Cambodge parce que cette ville se trouve au bord du lac Tonlé Sap et surtout à quelques km des temples magiques Angkor. Donc, vous avez:

Khmer House Restaurant dans la zone du marché ancien, où vous pouvez trouver des centaines de plats cambodgiens traditionnels.
Le Dragon Soup situé au milieu du vieux marché, servant des plats khmers et européens, mais aussi des plats vietnamiens populaires comme le pho, la soupe de poisson aigre, la viande braisée...points fort visités par de nombreux touristes vietnamiens.
Le restaurant Khmer Kitchen propose des spécialités de Tom Yum, Tom Kha, du curry, des côtes grillées...plutôt attrayant.
Le restaurant Temple dans le quartier des routards (Pub Street) spécialisé dans la cuisine khmère…

Vous pouvez nous envoyer un émail à: circuit@voyage-cambodge.info pour avoir toutes les autres informations gratuites lors de votre préparation du voyage au Cambodge.

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